Analiza roli sektora małych i średnich przedsiębiorstw w rozwoju gospodarczym.

Teoria alokacji zasobów a efektywność rynków.

Antocyjany są głównie odpowiedzialne za czerwony kolor w winie. Antocyjany znajdują się w różnych owocach, pełniąc analogiczną funkcję. Ten związek syntetyczny znajduje się w zewnętrznej warstwie skórki winogrona oraz podczas procesu maceracji jest wycierany przed taninami. Większa część soków z winogron (w tym z czarnych winogron) są bezbarwne, tak że maceracja to istotny proces w procesie nadania odcienia winu. Istnieją odmiany Vitis vinifera, które klasyfikuje się jako teinturier, albowiem już ich sok jest koloru czerwonego. W największym stopniu znanymi są Bouschet, Saperavi i Dunkelfelder. Odmiany te są jednakże wyjątkiem, co potwierdza wina. W niektórych okazjach winiarze wprowadzają małe ilości tych odmian w celu zwiększenia czerwonego koloru swoich win. Barwa czerwony lub ewentualnie różowy, zależy w każdym calu, od sposobu, w jaki się wydobywa antocyjany ze skórki winogrona w procesie fermentacji. Antocyjany są grupą glikozyd. W czasie maceracji proporcja antocyjan niebieskich zmienia się na odcienie od fioletowego po pomarańczowy. W młodych winach kolor zawdzięcza się w zasadzie antocyjanom.

1. Wypróbuj za darmo

2. Pobierz teraz

3. Szczegóły

4. Znajdź więcej

5. Wejdź

Categories: Biznes

Comments are closed.

Świetliki Dachowe:

Trening ki no: techniki. Ogrzewanie to wielkie wyzwanie - dla każdego. ...

Malarstwo ruchome: E

Na tropie mistrzostwa: Sekrety najlepszych scenariuszy. Na wyjazd za granicę decydują ...

Realizacja marzeń:

Ewolucja efektów specjalnych: Od prostych tricków do CGI. Aktualnie na rynku ...

Kino a edukacja: Wyk

Sekrety dystrybucji: Jak filmy trafiają na ekrany kinowe. W wielu przypadkach ...

Budżetowanie w film

Kino a opera: Inspiracje operowe w produkcjach filmowych. Ponoszenie szkody nie ...